En un contexto global marcado por el cambio climático, la volatilidad económica y las tensiones geopolíticas, la seguridad alimentaria ha escalado como una prioridad en la agenda de América Latina. A mediados de 2025, la región fue escenario de importantes iniciativas diplomáticas, alianzas internacionales y propuestas innovadoras que buscan transformar los sistemas agroalimentarios con un